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--- tupper:kartoffel-kaese_muffin [07.11.2018 13:09] – dduevel
+++ tupper:kartoffel-kaese_muffin [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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 ===== Kartoffel Käse Muffin =====
+{{:tupper:kartoffelmuffin-sueskartoffel.jpg?400|}} \\
+eine tolle Beilage zum BBQ, zum Geschnetzeltem oder mit etwas Dip und Salat
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 **Vorab Info:**\\
-Vorbereitung:  Min.\\
+Vorbereitung: 20  Min.\\
-Backzeit:  Min.\\
+Backzeit: 45 Min.\\
-Backofen Umluft: 180°C\\
+Backofen Umluft: 160°C\\
+Menge: Das Rezept ist für zwei TupCackes Matten, also 12 St. Muffin´s, berechnet.
 **Zutaten:**\\
+Butter für die Form zum ausstreichen\\
+ca. 750 g. mehlig kochende Kartoffeln\\
+ca. 500 g. Süßkartoffeln\\
+ca. 250 g. würziger Käse am Stück z.B. Emmentaler\\
+-4 Eier\\
+TL Speisestärke\\
+TL Salz\\
 **Zubereitung:**\\
+Für die Muffins den Backofen auf 180°C vorheizen. Die 6 Mulden einer Muffinform einfetten. Die Kartoffeln schälen, waschen und mit dem Profi-Chef grob raspeln. Den Käse grob mit dem MahlChef reiben und mit den Kartoffelraspeln, Eiern, Stärke, Salz und Kräutern mischen. Den Kartoffelteig zwei Drittel hoch in die Mulden füllen.\\
+{{:tupper:kartoffelkaesemuffin.jpg?200|}} \\
+Die Muffins im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 bis 40 Minuten backen.\\
 **Tip:**\\
+EL gehackte Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch zugeben\\
+Mit Curry-Mango Dip und etwas Chilli
 **Historie:**\\
+.11.2018 erster Test für das [[:festliche_menues|Weihnachtsmenü 2018]]\\