Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- sued-afrikanisches_vom_feuer:sosaties [03.08.2015 17:37] – dduevel
+++ sued-afrikanisches_vom_feuer:sosaties [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
@@ Zeile 21: / Zeile 21: @@
-**Vorbereitung:**
+**Vorbereitung:** \\
-. Das Lammfleisch in 28 gleich große Stücke schneiden
+. Das Lammfleisch in 28 gleich große Stücke schneiden\\
-. Fleisch in eine große Schüssel geben mit einer fein geschnittener Knoblauchzehe
+. Fleisch in eine große Schüssel geben mit einer fein geschnittener Knoblauchzehe\\
-. Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und in die Schüssel geben
+. Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und in die Schüssel geben\\
-. Die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken
+. Die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein hacken\\
-. Brate die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Currypulver und Sonnenblumenöl an, bis die Zwiebel golden ist
+. Brate die Zwiebel und den Knoblauch mit dem Currypulver und Sonnenblumenöl an, bis die Zwiebel golden ist\\
-. Zucker, Essig und Aprikosenmarmelade hinzugeben
+. Zucker, Essig und Aprikosenmarmelade hinzugeben \\
-. Maisstärke in den Rotwein auflösen und hinzufügen
+. Maisstärke in den Rotwein auflösen und hinzufügen \\
-. Lass die Sauce unter ständigem Rühren vorsichtig aufkochen (ca. 3-5 Minuten)
+. Lass die Sauce unter ständigem Rühren vorsichtig aufkochen (ca. 3-5 Minuten)\\
-. Dann, lass die Sauce abkühlen und mische das Fleisch hinzu, gut abdecken
+. Dann, lass die Sauce abkühlen und mische das Fleisch hinzu, gut abdecken \\
-. Lass das Fleisch in der Marinade für 1-2 Tage
+. Lass das Fleisch in der Marinade für 1-2 Tage\\
-. Mariniere in einer anderen Schüssel die getrockneten Aprikosen in Sherry für eine Nacht
+. Mariniere in einer anderen Schüssel die getrockneten Aprikosen in Sherry für eine Nacht\\
-//1,5 Tage später ...//
+//1,5 Tage später ...// \\
-Nimm das Fleisch aus der Marinade (behalte die Marinade)
+Nimm das Fleisch aus der Marinade (behalte die Marinade) \\
-Spieße das Lamm, Aprikosen und Speck abwechselnd auf Metall- oder Bambus-Spieße (ca. 25 cm)
+Spieße das Lamm, Aprikosen und Speck abwechselnd auf Metall- oder Bambus-Spieße (ca. 25 cm)\\
-Grilel über einem Kohlenfeuer oder Braai die Spieße mit Öl bis sie weich und goldbraun sind
+Über einem Kohlenfeuer oder Braai die Spieße grillen bis diese weich und goldbraun sind \\
-Die Marinade erhitzen, heiß mit dem gelben Reis und Chutney servieren
+Die Marinade erhitzen und abschmecken, mit gelben Reis und Chutney servieren
 ----
 Historie und Notizen:\\
-Lammspieße mit Aprikosen: **Bitte beachte**, dass dieses besondere Gericht eine Garzeit von 2 Tagen hat!
+Lammspieße mit Aprikosen: **Bitte beachte**, dass dieses besondere Gericht eine Vorbereitungszeit von 2 Tagen hat! \\
+Geflügel-, oder Kudufleisch mit Zwiebeln und Paprika ist eine weitere Alternative
 ----
 [[sued-afrikanisches_vom_feuer:start|Süd-Afrika]]