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 ===== Samoosa =====
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 Die frittierten Teigtaschen kommen eigentlich aus Indien, erfreuen sich in Südafrika jedoch großer Beliebtheit.
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 **Zutaten:** für 4 Personen\\
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 **Zubereitung**\\
-Teig:
+Teig:\\
 Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Wasser zugeben bis ein zäher Teig entsteht.
 Nun Zitronensaft dazugeben und den Teig kneten.
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 Etwas abkühlen lassen und die Teigschichten wieder voneinander trennen.\\
-Füllung:
+Füllung:\\
 Lammhack mit Kurkuma in einer Pfanne anbraten, mit Salz würzen, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Chilischoten untermischen und ein wenig braten lassen.
 Frühlingszwiebeln, Garam Masala, geschmolzene Butter und Korianderblätter unterrühren.
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-Zubereitung der Samoosas
+Zubereitung der Samoosas\\
 Die Klebeseite mit etwas Mehl und Wasser bestreichen, damit die Taschen beim Fritieren sich nicht öffnen.
 Die Taschen für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
-Die Samoosas in heißem Öl knusprig herausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen
+Die Samoosas in heißem Öl knusprig ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen
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 Historie und Notizen:\\
-Tipp: Geniale Knabberei zu Käse und Rotwein!
+Als Beilage Reis und Blatjang (Mischung aus Chutney und Marmelade) servieren.\\
+Anstatt den Teig für die Samoosas selbst herzustellen, kann man auch fertigen, dünnen Teig aus Wasser und Mehl verwenden, wie z.B. türkischen Teig oder Brickteig.
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 [[sued-afrikanisches_vom_feuer:start|Süd-Afrika]]