Unterschiede

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 | Gemüse (fest)  | 85 °C | 60 - 120 min. |
 | Rippchen | 60 - 65 °C | 120 min. pro cm Fleischdicke |
+| Kalbs-Semmerrolle | 65 - 70 °C | 5-6 Std. (1 Std./cm) |
 Eine weitere Tabelle mit weiteren Produkten und Zeiten finden Sie hier: ---> https://de.wikipedia.org/wiki/Vakuumgaren   \\
+und hier: ---> [[https://www.der-ludwig.de/ratgeber/fleisch-zubereiten/sousvide/rindfleisch-steaks/]] \\
 Viele weitere nützliche Infos und Rezepte zum Thema: ---> https://culivac.com/sous-vide-rezepte/