Unterschiede

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--- sousvide:sous_vide:flat-iron_steak-sousviede [11.10.2026 18:26] – dduevel
+++ sousvide:sous_vide:flat-iron_steak-sousviede [11.10.2026 18:31] (aktuell) – dduevel
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 ===== Flat Iron Steak =====
 ... vom Galloway Rind aus der Grafen-Mühle in Bottrop. \\
+Dieses Stück ist eine Alternative zum Zwischenrippenstück / Rumpsteak oder Filet. \\
 {{:sousvide:sous_vide:flat-iron-steak.jpg?300|}} \\
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 **Tip:** \\
  Die Ruhezeiten einhalten damit die „Säfte“ wieder sammeln können. \\
- Dieser „Cut“ ist eine sehr gute alternative zum Rinderfilet oder Rumpsteak und hat eine bessere Textur und einen kernigen Geschmack.\\
+ Dieser „Cut“ ist eine sehr gute alternative zum Rinderfilet oder Rumpsteak und hat eine kernigere Textur und Geschmack.\\
 Beim nächsten Steak werde ich eine Sauce Aberdeen dazu servieren! \\