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--- sonstiges:start [16.10.2025 10:56] – dduevel
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 Zitrone ggf. etwas Abrieb \\
- Tl Rosa-Pfefferbeeren \\
+½ Tl Rosa-Pfefferbeeren \\
 **Zubereitung:**\\
+Feigen waschennund Stiele abschneiden, vierteln und pürieren. \\
+Zucker und Essig in einem Topfgeben und bei schwacher Hitze auflösen. Dann die pürierten Feigen, Rotwein und Zitronensaft zugeben aufkochen. THymian zugeben und 20 min. köcheln lassen. \\
+Senfkörner im Mörser zerkeinern und stampfen. Alternativ auch in der Gewürzmühle mahlen. Dieses nun zugeben und köcheln bis eine dickliche Masse entsteht.(ca.weitere 20 Min.) Die zerquetschten Rosa-Pfeffer-Beeren und Salz zugeben und abschmecken. Nochmalig kurz aufkochen und in sterelisierten Gläser füllen und sofort verschließen. \\
+**Kommentar: **\\
+** Historie: ** \\
+.10.25 erste ernte von unserem Feigenbaum \\
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