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--- fuer_s_grillen:tandoori-chicken [31.03.2015 17:59] – dduevel
+++ fuer_s_grillen:tandoori-chicken [25.03.2022 18:16] (aktuell) – Externe Bearbeitung 127.0.0.1
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-Für dieses Gericht werden verschiedene Gewürze und Mischungen verwendet diese sind in der Kategorie **Gewürze** auf geführt. Es wird neben Salz, Pfeffer auch //**Garam masala**// und //**Tandoori masala**// und weitere Gewürze eingesetzt.
+Für dieses Gericht werden verschiedene Gewürze und Mischungen verwendet diese sind in der Kategorie **Gewürze** auf geführt. Es wird neben Salz, Pfeffer auch //**Garam Masala**// und //**Tandoori Masala**// und weitere Gewürze eingesetzt.
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 **Zubereitung:**
 Hähnchenbrüste von Knochen lösen und von der Haut befreien.
-Die 4 Brüstchen mit Garam-,und Tandoori-masala einreiben. In eine Schüssel legen und mit dem Joghurt bedecken, und für einen Tag im Kühlschrank marinieren dabei zweimal wenden.\\  Am folgendem Tag vorsichtig die Hähnchenbrüste aus der Joghurt-Marinade herausnehmen und sehr vorsichtig mit dem Küchen-Krepp abtupfen. Auf dem Grill, oder in der Pfanne, von beiden Seiten 2 Min. garen, im Backofen bei 120 Grand fertig ziehen lassen.
+Die 4 Brüstchen mit Garam-,und Tandoori-Masala einreiben. In eine Schüssel legen und mit dem Joghurt bedecken, und für einen Tag im Kühlschrank marinieren dabei zweimal wenden.\\  Am folgendem Tag vorsichtig die Hähnchenbrüste aus der Joghurt-Marinade herausnehmen und sehr vorsichtig mit dem Küchen-Krepp abtupfen. Auf dem Grill, oder in der Pfanne, von beiden Seiten 2 Min. anbraten, im Backofen bei 120 Grand fertig gar ziehen lassen.
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 Die fertigen Fleischstücke in Tranchen schneiden und auf dem Salatbett anrichten. Mit Lavendelblüten und Korianderblätter garnieren. Aus Joghurt und Minze einen Dipp herstellen und mit Brot servieren.
+**Kommentar:**
+Tipp:dazu ein Glas [[apfel-minz-bowle:start|Apfel-Minze-Bowle]]
+**Historie:**\\
+Erstmalig Mai 1992 **//Indische Woche//** im Betriebsrestaurant der Hoch-Tief-AG in Essen