Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- fuer_s_grillen:start [07.07.2024 13:59] – [Salate und Beilagen:] dduevel
+++ fuer_s_grillen:start [15.02.2026 14:59] (aktuell) – [BBQ und Grillsaucen] dduevel
@@ Zeile 42: / Zeile 42: @@
 ===== Hauptkomponenten vom Grill: =====
+[[Shakshuka]] Ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche.\\
 [[Jerk-Chicken]] Jamaikanisches Jerk Chicken – Hähnchen vom Grill\\
 [[Tandoori-Chicken]]\\
@@ Zeile 80: / Zeile 81: @@
 [[Bananenketchup]] für ne Steak zwischendurch und Karibische-Abende \\
 [[Hoisin Sauce]] zum würzen und glasieren \\
+[[Teriyaki Style]] die japanische Antwort zum BBQ \\
 [[Mirihi Passionfruit Jam]] ideal zum Rinder Steak (Flamsteak); die Karibik grüßt. \\
 [[Bacon Jam]] ideal zu Burger und Steaks \\
 [[Ananas Preiselbeer Habanero Sauce]] ideal zu Burger und alles was vom Grill / Smoker kommt \\
 [[Curry-Sauce "Weber-Style"]] eine fruchtig scharfe Soße zur Currywurst \\
+[[Kansas-City Classic]] Die Mutter aller BBQ-Saucen! \\
-=== Saucen: ===
+==== Saucen kalt: ====
+[[Big-Mac Sauce]] für einen gleichnamigen Burger \\
+[[Limetten-Avokado-Sauce]] für einen Surf and Turf Burger \\
 [[Cheese Sauce for fries]] Käsesauce zu Pommes \\
 [[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\
@@ Zeile 112: / Zeile 116: @@
 [[Zwiebel-Relish]] mit Portwein\\
 [[Gurken-Relish]] von Sally für Hot-Dog´s\\
+[[Gin-Gurkensalsa]] einer genialen Salsa zum Flank-Steak\\
@@ Zeile 137: / Zeile 142: @@
 ----
 ==== Gewürzmischungen: ====
+[[Pastrami]] Pökeln und Rub\\
 [[Pulled-Pork Gewürzmischung]]nach Streetfood-Style\\
 [[geräuchertes Paprikapulver]] \\