fuer_s_grillen:start
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| fuer_s_grillen:start [10.05.2023 13:37] – [Grillen] dduevel | fuer_s_grillen:start [07.06.2025 17:53] (aktuell) – [Saucen kalt:] dduevel | ||
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| ===== Snacks vom Grill oder aus dem Ofen ===== | ===== Snacks vom Grill oder aus dem Ofen ===== | ||
| + | [[gegrillter Flammkuchen]] nach " | ||
| [[gegrillte Gyros-Schnecken]]\\ | [[gegrillte Gyros-Schnecken]]\\ | ||
| [[Corn Dogs]] " | [[Corn Dogs]] " | ||
| + | |||
| **Brat-, und Grillwurst**\\ | **Brat-, und Grillwurst**\\ | ||
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| ===== Hauptkomponenten vom Grill: ===== | ===== Hauptkomponenten vom Grill: ===== | ||
| + | [[Shakshuka]] Ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen und israelischen Küche.\\ | ||
| [[Jerk-Chicken]] Jamaikanisches Jerk Chicken – Hähnchen vom Grill\\ | [[Jerk-Chicken]] Jamaikanisches Jerk Chicken – Hähnchen vom Grill\\ | ||
| [[Tandoori-Chicken]]\\ | [[Tandoori-Chicken]]\\ | ||
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| ===== Salate und Beilagen: ===== | ===== Salate und Beilagen: ===== | ||
| + | [[Bloody Onions ]] rote Burgerzwiebeln\\ | ||
| [[Cole Slawe]] DD-Style \\ | [[Cole Slawe]] DD-Style \\ | ||
| [[Burger Buns und Hotdog Brötchen]] von Jörn Fischer und KitchenAid \\ | [[Burger Buns und Hotdog Brötchen]] von Jörn Fischer und KitchenAid \\ | ||
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| [[Curry-Sauce " | [[Curry-Sauce " | ||
| - | === Saucen: === | + | ==== Saucen |
| + | [[Big-Mac Sauce]] für einen gleichnamigen Burger \\ | ||
| + | [[Limetten-Avokado-Sauce]] für einen Surf and Turf Burger \\ | ||
| [[Cheese Sauce for fries]] Käsesauce zu Pommes \\ | [[Cheese Sauce for fries]] Käsesauce zu Pommes \\ | ||
| [[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\ | [[Spanische Mojo-Sauce]] Aiolie mal anders und fruchtig \\ | ||
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| [[Pfeffersauce " | [[Pfeffersauce " | ||
| [[Tomaten-Ketchup]] schnell und einfach zum Grillen\\ | [[Tomaten-Ketchup]] schnell und einfach zum Grillen\\ | ||
| + | [[Rhabarber-Curry-Ketchup ]] dieser Ketchup eignet sich besonders für herzhafte Gerichte \\ | ||
| [[Chipotle-Ketchup]] für **glühende** Fan´s zum Grillen\\ | [[Chipotle-Ketchup]] für **glühende** Fan´s zum Grillen\\ | ||
| [[Queso blanco]] ein Käse-Dip schmelzend zart zu Nachos oder geröstetem Brot\\ | [[Queso blanco]] ein Käse-Dip schmelzend zart zu Nachos oder geröstetem Brot\\ | ||
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| [[Zwiebel-Relish]] mit Portwein\\ | [[Zwiebel-Relish]] mit Portwein\\ | ||
| [[Gurken-Relish]] von Sally für Hot-Dog´s\\ | [[Gurken-Relish]] von Sally für Hot-Dog´s\\ | ||
| + | [[Gin-Gurkensalsa]] einer genialen Salsa zum Flank-Steak\\ | ||
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| ==== Gewürzmischungen: | ==== Gewürzmischungen: | ||
| + | [[Pastrami]] Pökeln und Rub\\ | ||
| + | [[Pulled-Pork Gewürzmischung]]nach Streetfood-Style\\ | ||
| [[geräuchertes Paprikapulver]] \\ | [[geräuchertes Paprikapulver]] \\ | ||
| [[Gyros-Gewürzmischung]] \\ | [[Gyros-Gewürzmischung]] \\ | ||
fuer_s_grillen/start.1683718634.txt.gz · Zuletzt geändert: von dduevel