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--- fuer_s_grillen:minz-pesto [14.04.2023 10:48] – dduevel
+++ fuer_s_grillen:minz-pesto [14.04.2023 10:57] (aktuell) – dduevel
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 ====== Minz - Pesto ======
-Dein erfrischender Begleiter zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten: das Minz-Pesto! Es ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch ein echtes Geschmacksfeuerwerk. Ich werde es zu einer Lamm-Schnecke am Spieß reichen.
+Dein erfrischender Begleiter zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten: das Minz-Pesto! Es ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch ein echtes Geschmacksfeuerwerk. \\
+Ich werde es zu einer Lammfilet-Schnecke auf Spießchen reichen. \\
+{{:fuer_s_grillen:minz-pesto.jpg?200|}}
 **Rezept von Till, Foodstyling**
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 **Zutaten:** \\
- g Pinienkerne\\
+ gr. Pinienkerne\\
-,5 Bunde Minze\\
+½ Bunde Minze\\
 Bio-Limette \\
-ml Sonnenblumenöl ggf. auch Olivenöl \\
+ml Sonnenblumenöl / Olivenöl \\
 Salz \\
 TL Honig
 ** Zubereitung:** \\
+Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auskühlen lassen. Pinienkerne grob hacken. \\
+Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Limette heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen. \\
+Pinienkerne, Minze, Limettenabrieb, Limettensaft und Öl in einem hohen Gefäß mixen bis eine cremige Konsistenz entsteht. Pesto mit Salz und Honig abschmecken.