Wiesn-Haxe Gewürzmischung

Zutaten:
1 Tl Senfkörner
1­2 Tl Pfeffer
4 El Salz
1 Tl Kümmel
1­2 Tl Knoblauchpulver
1­2 Tl Fenchelsaat

Zubereitung:
Die Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tipp:
Diese Gewürzmischung kräftig in die Zwischenräume der Schwarte einarbeiten und dann Grillen.
30 Min. vor dem Garende die Schwarte mit einer Salz-Wasser Lösung bestreichen, dadurch wird die Schwarte krossig.

Grillen
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