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--- fuer_s_grillen:gegrillter_flammkuchen [04.06.2023 13:40] – dduevel
+++ fuer_s_grillen:gegrillter_flammkuchen [04.06.2023 14:21] (aktuell) – dduevel
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 für den Belag\\
 Rote Zwiebel \\
-geräucherte Speckstreifen in julien schneiden \\
+geräucherte Speckstreifen in Julien schneiden \\
 Schnittlauch in Röllchen schneiden \\
 für die Süße-Variante\\
 geputzte Früchte \\
-etwas Vanille-Zucker und Zimt-Zucker \\
+etwas Vanille und Zimt-Zucker \\
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 In dieser Zeit die Creme-fraiche mit Wasser und dem Abrieb verrühren. Für eine Süße-Variante Zimt-Zucker herstellen und die Beeren-Früchte putzen.
-Nach der Ruhephase die Teigkugeln zu einer Art Pizza dünn ausrollen mit ca 25cm Durchmesser. \\
+Nach der Ruhephase die Teigkugeln zu einer Art Pizza dünn ausrollen mit ca. 25cm Durchmesser. \\
 {{:fuer_s_grillen:flammkuchen-ausgerollt.jpg?200|}} \\
-Den Teigrand etwas einklappen (rund her um). großzügig mit der Creme-fraiche bestreichen.\\
+Den Teigrand etwas einklappen (rund her um). Großzügig mit der Creme-fraiche bestreichen.\\
 Die Zwieben in feine Scheiben (Ringe) schneiden und nach geschmack belegen. Feine Speck-Streigen (Julien) oben auf verteilen. Mit etwas Salz und frisch gemalenem Pfeffer würzen.\\
-Den Pizza-Stein im Grill zu vor auf 300°C aufheizen. Den Flammkuchen für 5 Min., bei gelossenem Deckel, backen. Den Flammkuchen zum 180 Grad drehen und weitere 3-5 Min. bis zur gewünschter Bräunung backen.
+Den Pizza-Stein im Grill zu vor auf 300°C aufheizen. Den Flammkuchen für 5 Min., bei gelossenem Deckel, backen. Den Flammkuchen im Uhrzeigersinn um 180 Grad drehen und weitere 3-5 Min., bis zur gewünschter Bräunung, backen.
 Sofort servieren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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 **Tip:**
-Der Teig kann auch einen Tag zuvor hergestellt werden und bis zum backen im kühlschrank gelagert werden.
+Der Teig kann auch einen Tag zuvor hergestellt werden und bis zum backen im Kühlschrank gelagert werden.