Burger Buns / Hotdog Brötchen

Dieses Rezept ist für die Buns oder anders geformt auch für Hotdogs geeignet.

Zutaten:
180g Milch (mindestens 3,5% Fettanteil) WICHTIG !! 40g Butter
330g Mehl Type 550 (aufteilen in 150g und 180g)
15g Zucker
5g Salz 1/2 Würfel frische Hefe Ein verquirltes Ei

DD Variante:

50 gr. rote Paprika in in feine Streifen geschnitten, 100 gr. Ananas aus der Dose in Stücke.

Zubereitung:
Den Kohl mit den Zwiebeln, Essig und etwas Salz kräftig kneten, 20 Min. ziehen lassen. Karotten zu geben und vermengen, Paprika, Ananas und Majonaise zugeben und zu einem Salat verarbeiten, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Kommentar: Tipp: Der Salat passt ausgezeichnet zu allen amerik. Gerichten wie Hot Dogs; Burger; Spareribs und sogar zu gegrillten Hummer.

Historie: Dieser Salat kommt noch aus Mövenpick-Zeiten und hat mich jahrelang begleitet.

Grillen

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