fuer_s_grillen:baerlauch-pesto
Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.
| Nächste Überarbeitung | Vorhergehende Überarbeitung | ||
| fuer_s_grillen:baerlauch-pesto [01.05.2022 12:39] – angelegt dduevel | fuer_s_grillen:baerlauch-pesto [01.05.2022 12:55] (aktuell) – dduevel | ||
|---|---|---|---|
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| ====== Bärlauch-Pesto ====== | ====== Bärlauch-Pesto ====== | ||
| + | Diese Pesto ist eine spannende Alternative zur GenoveseArt jedoch mit dem kraftvollen Geschmack von Knoblauch. | ||
| + | |||
| + | **Zutaten: | ||
| + | 150 g Bärlauch \\ | ||
| + | 1 Bund glatte Petersilie \\ | ||
| + | 3 EL Pinienkerne \\ | ||
| + | 70 g Parmesan \\ | ||
| + | 1 Prise grobes Meersalz \\ | ||
| + | 1 Prise Pfeffer \\ | ||
| + | 120 ml Olivenöl \\ | ||
| + | |||
| + | **Zubereitung: | ||
| + | Kräuter gründlich abwaschen und zerkleinern. Bräunt die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Stufe – darauf achten, dass die Kerne nicht zu dunkel werden. \\ | ||
| + | Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mörser geben und alles zu einer Paste zerstampfen. Nun das Olivenöl bis zur gewünschten Konsistenz hinzu geben und verrühren. | ||
| + | Die Paste in ein verschraubbares Glas geben und dieses anschließend kaltstellen zum " | ||
| + | |||
| + | **Tip:** | ||
| ---- | ---- | ||
| [[fuer_s_grillen: | [[fuer_s_grillen: | ||
| [[: | [[: | ||
fuer_s_grillen/baerlauch-pesto.1651401548.txt.gz · Zuletzt geändert: von dduevel