eintopf:pulled_chicken
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| ===== Pulled-Chicken ===== | ===== Pulled-Chicken ===== | ||
| + | aus dem Dutch-Oven und nicht aus dem Smoker | ||
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| **Zutaten: | **Zutaten: | ||
| + | 2 Gemüsezwiebeln\\ | ||
| + | 3 Pfefferonen\\ | ||
| + | 2 Knoblauchzehen\\ | ||
| + | 3-4 Eßl. Salzasauce\\ | ||
| + | 2 Tl. Tomatenmark\\ | ||
| + | 3 Eßl. Honig\\ | ||
| + | 1 2 Eßl. Apfelessig\\ | ||
| + | 2 Tl. Salz\\ | ||
| + | 1 2 Tl. Chiliflocken\\ | ||
| + | 3-4 Eßl. Paprikapulver Edelsüss \\ | ||
| + | einige Spritzer Worcestersauce\\ | ||
| + | 2,2 Kg Hähnchenbrust\\ | ||
| + | 1 Ltr. Passierte Tomaten\\ | ||
| - | **Zubereitung: | ||
| + | |||
| + | **Zubereitung: | ||
| + | Alle Zutaten in der Reihenfolgen in den 12er Dutch Oven geben. 7 Briketts unten 15 Briketts oben. und ca. 3 Std. garen. Hähnchen Teile herausnehmen und Pullen (zupfen). Mit Gemüse und dem Sud vermischen und ggf. abschmecken mit einem BBQ-Rub deiner Wahl. Im Bun oder Brötchen anrichten. | ||
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| **Historie und Notizen: | **Historie und Notizen: | ||
| - | + | Grillzeit: 3 Stunden | |
| - | **Tipp:** mit etwas **Sour Creme** | + | 12er Dutch Oven |
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| + | **Tipp:** mit etwas **Sour Creme** | ||
| + | Für eine **Süd-Staaten** Variante könnte die Gewürzmischung [[fuer_s_grillen: | ||
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| [[: | [[: | ||
eintopf/pulled_chicken.1453556275.txt.gz · Zuletzt geändert: 25.03.2022 18:16 (Externe Bearbeitung)