Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

--- dessert:schokokuchen_brownie_art [25.04.2023 15:40] – dduevel
+++ dessert:schokokuchen_brownie_art [01.05.2023 10:45] (aktuell) – dduevel
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
 ====== Schokokuchen nach Brownie Art ======
+{{:dessert:schoko-brownie-kirschen.jpg?400|}}  {{:dessert:schoko-brownie-ganz.jpg?400|}}  {{:dessert:schoko-tart.jpg?400|}}
 ... dieser Kuchen hat zwei Besonderheiten
@@ Zeile 10: / Zeile 12: @@
 EL Kakaopulver \\
 Prise Salz \\
- Bio-Eier \\
+Eier (Bio) \\
 g Zucker \\
-EL flüssiger Honig \\
+EL flüssiger Honig (Waldbüten- oder Ahornsirup) \\
-EL Crème fraîche\\
+EL Crème fraîche\\
 **Zubereitung:** \\
-Grill auf 160 Grad vorheizen. Butter und Schokolade in eine Metallschüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Das Kakaopulver durch ein Sieb hinzufügen, Salz ebenfalls dazugeben.
+Grill auf 160 Grad vorheizen. Butter und Schokolade in eine Metallschüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen. Das Kakaopulver durch ein Sieb hinzufügen, Salz ebenfalls dazugeben.
+Eier und Zucker in einer Küchenmaschine sehr cremig aufschlagen, dann Honig und Crème fraîche unterrühren.
+Die Butter-Schokoladenmischung etwas abkühlen lassen, dann gut mit der Ei-Zuckercreme vermengen. Eine feuerfeste Form (Springform) mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und glattstreichen. 50-60 Minuten indirekt backen. Stäbchen-Probe nicht vergessen
+**Tip:**\\
+Auf einem Gasgrill; das obere Ablagerost benutzen. Bei einem Kugelgrill; die Backform erhöht auf stellen. (kl. Topf oder Aluschale umgedreht über den Kohlekörbe auf dem Grillrost)\\
+Ein Kompott aus Apfel,Bierne und Ananas mit Honig oder aus Beerenfrüchte dazu reichen.
-Eier und Zucker in einer Küchenmaschine sehr cremig aufschlagen, dann Honig und Crème fraîche unterrühren.
+**Historie:**\\
-Die Butter-Schokoladenmischung etwas abkühlen lassen, dann gut mit der Ei-Zuckercreme vermengen. Eine feuerfeste Form (Springform) mit Backpapier auslegen, den Teig hineinfüllen und glattstreichen. 40 Minuten backen.
+.4.2023 Probegrillen für Event´s / Kurse 2024