brote:stutenbrot_mit_fruechten
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| **Zutaten: | **Zutaten: | ||
| + | 500 g Mehl 550 \\ | ||
| + | 50 g Zucker\\ | ||
| + | 10 g Salz \\ | ||
| + | 100 g Butter\\ | ||
| + | 25 g Hefe\\ | ||
| + | 275 ml Milch\\ | ||
| + | 20 g Backmalz ( alternativ Honig verwenden) \\ | ||
| + | 1 Ei \\ | ||
| + | 200 g Rosinen \\ | ||
| + | 100 g Orangeat \\ | ||
| + | 100 g Zitronat \\ | ||
| + | Vanille \\ | ||
| + | 1 Zitronenabrieb \\ | ||
| **Zubereitung: | **Zubereitung: | ||
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| **Tip:** \\ | **Tip:** \\ | ||
| + | Orang-, und Zitronat je um 50% reduzieren und dafür 100 g geröstetet Mandelblätter | ||
| **Historie: | **Historie: | ||
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