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--- brote:start [12.03.2024 11:09] – [Brote mit Sauerteig] dduevel
+++ brote:start [20.04.2025 12:12] (aktuell) – [Stuten:] dduevel
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 **Allgemeines:**
-Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel, [[Hefe]] und oder Sauerteig, und meist weiteren Zutaten gebacken wird.
+Brot ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel, [[Hefe]] und oder [[Sauerteig]], und meist weiteren Zutaten gebacken wird.
 Hier sind meine Rezepte zu diesem Thema:
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 ==== Brote mit Sauerteig ====
+[[brote:Weizen-Roggensauerteig Brot | Weizen-Roggensauerteig-Brot ]] mein täglch Brot \\
+... Weizen mit Roggensauerteig und Weizenvollkorn
+[[brote:Dreikornvollkorn | 3 Kornvollkorn Brot ]] \\
+... Gesundes Vollkornbrot Rezept mit Sauerteig
+[[brote:Guinnesbrot | Guinness Brot ]] \\
+... dunkel und kräftig wie das Bier
 [[brote:Mischbrot-1A | Weizenmischbrot im Gärkorb ]] \\
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 ein Grundteig für 4 leckere Varianten für kleine Brote
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+==== Roggenbrote: ====
+[[brote:roggen-610 | Rogge Brot 610 ]] \\
+... Roggenbrot mit 100% Roggenmehl 610er schon fast ein Mischbrot
+[[brote:100%Roggenvollkornbrot| 100% Roggen-Vollkorn Brot ]] \\
+... ein Roggenvollkorn-Brot aus dem Holzrahmen
+[[brote:Kommissbrot | Kommissbrot ]] \\
+... Roggenvollkorn Brot mit langer Haltbarkeit - das Not Brot des Soldaten
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 ==== Stuten: ====
-[[brote:Stutenbrot mit Früchten| Stuten Brot mit Früchten ]] \\
-... ein Stuten von Clemes aus Berlin
-[[brote:Kastenweisbrot|Kasten-Weisbrot]] \\
+[[brote:Osterbrot| Osterbrot ]] \\
-schon seid langer Zeit bei uns im Verzehr
+... ein Stuten von Marcel Seger
+[[brote:Kastenweisbrot|Kasten-Weisbrot]] \\
+...schon seid langer Zeit bei uns im Verzehr
 [[Früchtebrot]] \\
-alle Jahre wieder zur Advenszeit
+...alle Jahre wieder zur Advenszeit
 [[Rosinenbrot]] frei geschoben\\
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+==== Sonstige Brote: ====
+[[brote:Basis-Rezept| Einfaches Grundrezept ]] \\
+... für zwei Brote
+[[brote:Hensslers-Weizenbrot| Hennsslers Weizenbrot ]] \\
+... aus der Serie "Schnellen Nummer"