Frühstücks-Brötchen

… ein neues Brötchenrezept von René Dasbeck.

Zutaten: für 7 Brötchen á 110 gr.
420g Weizenmehl Typ 550 30g Roggenmehl Typ 1150 290g Wasser 10g Leinöl (oder Rapsöl) 10g Rübensirup (oder Honig) 10-12g Salz (je nach Geschmack) 10g frische Hefe (3g Trockenhefe)

Zubereitung:

Tip:

Historie:
1.6.2024 erster Versuch

Brötchen
Essen und Mehr