Brötchen

… oder auch Sonntags-, Wasserbrötchen gennant. Ich nenne sie einfach Brötchen, … für jeden Tag.

Zutaten: für ca. 10 - 12 Brötchen

500 g Weizenmehl Typ 550 (405 geht auch)
320 g Wasser (wiegt euer Wasser ab, das ist viel genauer und wichtig)
10 g Salz
4 g Hefe (auch Trockenhefe 5 gr. funktioniert) 20 g Butter oder Öl (z.B. Olivenöl)

Zubereitung:

Info:
Das Rezept habe ich von Thomas kocht. Hier das Video dazu Thomas kocht

Historie:
19.1.2021 erster versuch

Brötchen
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