===== Kansas-City Clasic =====
... die Mutter alles BBQ-Saucen. Diese dickflüssige, süße Sauce ist der
Grund, warum BBQ-Sauce weltberühmt wurde. \\
**Perfekt für Ribs, Pulled Pork** und alles, was nach Amerika schmecken soll.
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**Zutaten:** für 500 ml \\
200ml Ketchup ([[tomaten-ketchup|selbstgemacht]] oder hochwertig) \\
80ml Apfelessig \\
60g brauner Zucker \\
3 EL Melasse \\
2 EL Worcestershire Sauce \\
1 TL Liquid Smoke\\ 
1 TL Paprikapulver (geräuchert)\\
1/2 TL Knoblauchpulver \\
1/2 TL Zwiebelpulver\\
1/4 TL Cayennepfeffer \\
Salz und Pfeffer nach Geschmack \\


**Zubereitung:** \\
Alle Zutaten in einem Topf verrühren, 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 
Die Sauce muss glänzen und am Löffel kleben bleiben!


**Tip:** \\
Verwende echte Melasse, nicht Sirup! Echte Melasse hat Mineralnoten, die der Sauce Tiefe verleihen.


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[[start|Grillen]] \\
[[:start|Essen und Mehr]]