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===== Cajun =====
Die Cajun-Küche ist die Küche der französischstämmigen Einwanderer im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns.
Heute haben sich die Küchentraditionen in Louisiana stark miteinander vermischt, aber ursprünglich gab es die Cajun-Küche nur im Cajun Country, die kreolische Küche in New Orleans und im Norden Louisianas die traditionelle Südstaatenküche. 

**Zutaten:**\\ eine typische Südstaaten Gewürzmischung (Rub) zum BBQ \\

2 TL Zwiebelpulver\\
2 TL Paprikapulver\\
1,5 TL Salz\\
1 TL Knoblauchpulver\\ 
1 TL getrockneter Thymian\\
0,5 TL Cayenne Pfeffer\\
1 TL schwarzer Pfeffer\\
0,5 TL weißer Pfeffer\\
0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel\\

**Zubereitung:**\\
Die Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. 

**Tipp:**\\
für eine echt Südstaaten Variante des [[eintopf:pulled_chicken|Pulled-Chicken]]
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[[fuer_s_grillen:start|Grillen]]\\
[[:start|Essen und Mehr]]