===== Pastinaken =====
{{:hauptgang:pastinaken.jpg?200|}}

Pastinaken sind eine Petersilienart mit einer karottenförmigen Wurzel und schmecken süßlich-würzig. Zubereitet werden sie wie Karotten, Schwarzwurzeln oder Weiße-Rüben. Mann kann sie auch frittieren oder als Püree oder [[espuma:start|Espuma]] reichen. Die Pastinake ist reich an Kalium und Folssäure.

Hier mal einige Gerichte mit dieser Wurzel:
----
[[Pastinaken-Bratling]] \\
... auch als eine Beilage


[[Pastinaken-Apfel-Salat]] \\
... nicht nur als Beilage


[[Pastinaken-Eintopf]] \\
... auch für den [[eintopf:start|Dutch-Oven]]


[[Pastinaken-Puffer]] \\
... auch eine Alternative zu Kartoffel-Rösti


[[Pastinaken-Suppe]] \\
... nicht nur etwas für den Suppenkasper


 


----
[[hauptgang:start|Hauptgerichte:]]\\
[[:start|Essen und Mehr]]