===== Mirihi Passionfruit Jam - Passionsfruchtkonfitüre =====

Diese Sauce stammt ursprünglich von "BBQ aus Rheinhessen" [[https://www.youtube.com/watch?v=GmQDeVmbOec&feature=em-subs_digest]]

**Zutaten:**
\\
3 kg reife Passionsfrüche (ergab bei mir 1.7 kg Fruchtfleisch) bestellt bei www.tropenkost.de\\
1 reife Mango\\
2 kg Gelierzucker 1 zu 1\\
den Saft von 3 Limetten\\
100 ml Orangensaft\\
Madakaska-, und Rosa Pfefferkörner nach Geschmack 


**Zubereitung:**
Die Passionsfrüchte halbieren und das Fleisch mit einem Löffel heraus nehmen mit dem Zucker und der pürierten Mango, sowie Limetten-, und Orangensaft eine Marmelade kochen.\\
Mit dem Pfeffer abschmecken!


**Anmerkung:** hält sich längere Zeit wie Konfitüre im Lager.\\ Ergab bei mir 10 Marmeldengläser, WE ca. 4,00 Euro/glas 

----
[[fuer_s_grillen:start|Grillen]]

[[:start|Start]]