===== Gin Tonic Espuma =====

**Zutaten:**

150 ml Gin,
300 ml Tonic Water,
50 ml Wasser,
2 Blatt Gelatine,

**Zubereitung:**
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 50 ml Wasser erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gin und Tonic Water beigeben. Durch iSi Trichter & Sieb direkt in ein 0,5 L iSi Gerät füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank 6-8 Stunden kühlen.

**Kommentar:**
Anlässlich zum 56 jährigen Geburtstag von Margret Musche

**Historie:**


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